Cafetera Italiana Monix Eterna M630006 6 Tazas Acero Inoxidable Inducción

Funciona en inducción porque tiene una base ferromagnética de acero inoxidable, pero también podéis usarla en cocinas de gas, vitrocerámica o halógena. El término 'inducción' en el título significa que sí es compatible, no que sea exclusivo. Lo importante es no ponerla directamente en llama viva alta, podría dañar la goma.

El filtro de aluminio que trae integrado tiene una capacidad estándar: aproximadamente 15-18 gramos de café molido fino (como azúcar molida). No lo apretéis demasiado, dejad que el agua suba con presión natural. Comprobadlo en la ficha técnica o probad la primera vez con una medida y ajustad a vuestro gusto.

Monix es marca española de electrodomésticos de hogar con años en el mercado, y sus aceros inoxidables cumplen normativas europeas de seguridad alimentaria. El níquel en pequeñas cantidades puede transferirse al café, pero es mínimo y está dentro de los límites legales. Si tenéis alergia a níquel, consultadlo con el fabricante antes de comprar.

No recomendado. La mayoría de cafeteras italianas, incluida esta, deben lavarse a mano. El lavavajillas puede dañar la goma de la válvula y los roscados de aluminio con el tiempo. Laváis las piezas con agua tibia y un paño, secad bien antes de guardar.

Entre 5 y 8 minutos desde que suben las primeras gotas. Escucharéis un borboteo suave cuando sube el café a la cámara superior: es normal. Si hace ruidos muy agresivos o sisea excesivamente, bajad el fuego porque está a punto de subir demasiado. Cuando dejaís de oír el borboteo, el café está listo.

Sí, con el uso y el tiempo la goma se desgasta (puede durar 1-3 años dependiendo de la frecuencia). Monix vende kits de goma y válvula a precio bajo en tiendas especializadas o directamente. Podéis seguir usando la cafetera mientras la goma aguante sin fugas.

Una taza italiana de cafetera de moka mide unos 50 ml, así que 6 tazas son 300 ml aproximadamente. Es más débil que un espresso de máquina profesional, pero más fuerte que café de filtro. Es un término histórico: en Italia llaman 'taza' a esa medida pequeña, no a la taza de desayuno que usamos en España.